酵母放在温水中化开,面粉放在盆里,加酵母水和成面絮,再揉成团。面水比例在二比一的基础上调整。刚揉好的面团想揉到光滑比较难,不用担心,稍放后再揉就很好揉了,一定要在发现前将面团揉光。将面团放在盆里,放温暖的地放发着。气温20度以上都可以常温发酵。太冷时放烤箱里发
猪肉馅加生抽盐蚝油姜汁十三香
充分拌均匀至上劲儿
粉条提前泡发,斩成碎段
韭菜洗净淋水,切碎,先拌上油,再拌上盐。面发好后再将肉和菜拌在一起,不要过早拌和。肉和菜拌和时需要用手抓均匀
取出面团,排气分割,滚圆,将小剂子擀成大片
依自己的喜好,包成包子
笼格刷上油,放上包好的包子,放在锅里醒发半小时,之后再七火蒸上,水开后蒸二十分钟
来自小花妈妈私房菜
美味的粉条韭菜大包子是在制作包子的时候加入一些粉条和韭菜制作
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