茄子去皮 切成条放入盐水中,防止氧化 土豆切条,细点,我的有点切粗了
茄条放入锅中炒到发软 加入土豆条,加入蒜末,姜末炒香,如果切的细可以多炒会儿就行,要是粗可加适量水炖会
加入白芝麻,孜然粒炒匀 加入酱油,盐,糖炒匀 再次加入孜然,辣椒粉炒匀 改小火直到炒熟即可
平时的猪肉焖土豆和茄子煲都是挺不错的菜肴,将土豆和茄子拿出来
来自嘿、吃货
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来自厨味十足
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