将鸡杂切好,用盐,料酒,酱油,生粉,辣椒粉和生姜腌制备用
锅热后放入葱姜蒜爆香后倒入适量的豆瓣酱炒香
下鸡杂,爆炒到七八成熟的时候下海香菇
在炒制的时候放入蚝油,鲍鱼汁和糖调制在一起
海鲜菇炒到差不多熟的时候,倒入调好的酱汁炒均匀
最后用生粉勾芡汤汁即可
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