荷重汤圆 2017-06-22

主料

• 辣椒适量
• 鸡杂适量
• 海鲜菇适量

辅料

• 豆瓣酱适量
• 料酒适量
• 生粉适量
• 五香粉适量
• 盐焗粉适量
• 生姜适量
• 蚝油适量
• 糖适量
• 辣椒粉适量
• 蒜头适量
• 酱油适量
• 鲍鱼汁适量
• 海鲜酱适量

步骤一

1.食材洗好备用

步骤二

2.把鸡杂切好用料酒、盐焗粉、海鲜酱、蚝油、酱油、辣椒粉、生姜腌制备用

步骤三

3.锅热好后下入姜蒜爆香后放入适量豆瓣酱炒香

步骤四

4.炒香豆瓣酱后下入鸡杂

步骤五

5.鸡杂炒到六七分熟下入海鲜菇

步骤六

6.在炒制的过程中用鲍鱼汁、蚝油、辣椒粉、糖、五香粉、酱油调制在一起

步骤七

7.海鲜菇炒的差不多熟了就下入辣椒

步骤八

8.辣椒下入后把调制好的酱汁一起入锅炒均匀

步骤九

9.最后用生粉勾芡下汤汁

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