爱吃水果的食货
2017-06-10
鸡腿洗净，冷水入锅，加上姜片，料酒，大火烧开后转中小火，煮10分钟后关火焖5分钟。焖好的鸡腿过凉后浸入提前准备好的冰水里迅速激冷，激冷的鸡腿捞出，沥干水分，在表面涂上一层香油，稍稍晾干。将醋，生抽，白糖和少许盐调成料汁。
把鸡腿斩块摆盘。撒上花生碎和熟白芝麻。淋上料汁和红油，撒上葱花即可。
无
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