汤圆加糖
2017-06-11
1. 鸡腿洗净，冷水入锅，加上姜片，料酒，大火烧开后转中小火，煮10分钟后关火焖5分钟。
2. 焖好的鸡腿过凉后浸入提前准备好的冰水里迅速激冷。
3. 激冷的鸡腿捞出，沥干水分，在表面涂上一层香油，稍稍晾干。 。
4. 将醋，生抽，白糖和少许盐调成料汁。
5. 把鸡腿斩块摆盘。撒上花生碎和熟白芝麻。
6. 淋上料汁和红油，撒上葱花即可
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