牛里脊切薄片,倒入橄榄油。
撒盐、酱油、淀粉、胡椒粉,充分搅拌,腌制20分钟。
蒜子切碎,姜切片,小米椒切段,杏鲍菇切片。
生菜焯水,豆芽焯水,关火焖煮。漏勺捞出。
铺在碗底。
平底锅入橄榄油,姜片、蒜末、小米椒、郫县豆瓣酱,炒匀,加水,酱油,放入杏鲍菇,迷你胡萝卜煮,
铺在碗底,牛肉放入锅内,煮熟捞出,汤汁一起倒入碗内。撒上辣椒面,蒜末,香菜末,葱花,热油即可。
来自半老厨师
上次在饭馆吃了一回水煮牛肉,味道蛮不错的,听朋友说江湖水煮牛
来自随心所煮
江湖水煮牛肉是一道以牛肉为主要食材制作而成的,这道菜味道可口
来自茄瓜小诱惑
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