喵喵喵的三厨房
2017-01-15
1.干蕨菜用温水浸泡2-3个小时至软。
2.然后入开水中煮上30分钟。
3.葱切段，蒜切末。
4.和煮好的蕨菜沥干水分切段放入碗中。
5.加入盐。
6.加入韩式辣酱。
7.加入韩式糖稀。
8.锅中加入色拉油烧热，加入辣椒粉炸香。
9.然后把炸好的辣椒油浇在碗中。
10.在加入香油，熟芝麻。
11.全部拌均匀即可食用。
蕨菜要提前泡制发涨，然后煮熟，可多煮一时，或者尝一尝，能咬动有脆感就好了。韩式糖稀如果没有，就用蜂蜜或者白糖代替。拌好的蕨菜可以放置一时，让它入味更好吃，吃不完的放入冰箱冷藏。
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韩式拌蕨菜