紫薯泡菜屋
2017-05-14
豆腐洗干净
豆腐切成块
豆腐入锅焯水后捞出沥干水
干辣椒洗干净用冷水浸泡（浸泡后的辣椒入锅时不容易炸糊）
碗中加盐、白砂糖
再加香甜醋、酱油、淀粉调成酸沙汁备用
豆腐均匀裹上干淀粉
油锅烧热，豆腐入锅炸至金黄捞出沥干油，放到盘子里
另起油锅，辣椒入锅炸香
倒入酸沙汁炒至黏稠
将酸沙汁淋在豆腐上即可享用
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酸沙豆腐