爱笑厨娘
2018-01-09
1.将所有材料除黄油以外放在一起，揉至面筋扩展，表面光滑。
2.再加入黄油，揉至可拉出大片薄膜状。
3.放温暖处发至2.5-3倍大 。
4.发后的面团取出排气后，均分2份，滚圆后松弛15分钟。松弛后的面团擀成长形，压薄底边。
5.自上而下卷成卷。
6.排入吐司模中，放温暖湿润处进行最后发酵。
7.发酵至七分满。
8.预热180℃的烤箱，下层，上下火，35分钟，出炉后立即脱模，在烤网上放凉。
发酵要到位，牛奶能高于35度，不然，酵母就直接被热死了。
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