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味美的煲炒花蛤

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味美的煲炒花蛤
炒饭下厨房 2017-05-11

味美的煲炒花蛤

每次晚上逛夜市的时候,经过大排档都不由得被他们各种各样的炒花蛤给吸引住,总会不由的来一份,吃完以后总会吮指回味。可是大家也知道夜市大排档卫生总是不能尽如人意,但如果自己在家做一份味美的煲炒花蛤那岂不是两全其美了,既能全了自己吃花蛤的心愿,也能多学会做一个菜不是吗?
准备时间:5分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一

先把生姜、辣椒、香菜切好

步骤二

放水下锅烧开,倒花蛤进去,待口都开了关火,倒出,用清水过滤下

步骤三

倒油,放姜丝,辣椒,蒜炒出香味,倒花蛤下炒五分钟,放盐、酱油、蚝油、鸡精炒五分钟

步骤四

香喷喷的花蛤就炒熟啦,超美味哦

放花蛤下水煮的时候不宜煮太久,开口就好了,煮久的花蛤会缩小又老,味道不鲜了

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