首先准备食材,酸菜可以用自己做的,如果没有也可以在超市去买成袋的酸菜。酸菜洗两遍把水用手握干,粉条用开水浸泡、葱姜切成末, 蒜苗切小断备用。
把猪肉切成片,加盐、油、酱油、胡椒粉、和少许黄酒腌制一下,将葱切成小块、姜切成小块备用。
先将锅烧热,放入油,花椒、葱爆香把切好的猪肉放入锅中炒变色切好的酸菜握去水份,把所有争好的食材装盘备用,
放入粉条翻炒,然后加入水在慢火炖15分钟即可。
来自餐中尤物
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来自爱笑厨娘
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