月儿的专属大厨
2017-04-30
1.准备食材：白菜、鸡蛋、大虾。
2.将白菜洗净控干水分，放入开水锅中焯水加少许盐。
3.捞出后卷成筒状切段。
4.摆在盘中备用。
5.鸡蛋打在碗里。
6.加盐和少许生抽后搅拌。
7.起锅油，慢慢倒入蛋液煎成蛋皮。
8.取出后切成片。
9.大虾洗净焯水去皮切碎。
10.将蚝油、糖、老抽、料酒加少许水拌成酱汁。
11.将酱汁到入锅中炒热，再将虾肉倒入锅中拌匀。
12.将三种食物按照虾肉、蛋皮、白菜摆放，淋上酱汁即可。
1、白菜要取白菜帮两侧叶的那部分，焯水时加少许盐。2、煎蛋皮的时候，蛋液里要加少许盐和生抽。3、酱汁中的所有食材最好倒入锅中炒热备用。
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