木桶鱼
2017-04-23
茄子洗干净控水备用，肉沫翻炒金黄放置备用，葱花蒜末准备好，剁椒准备好。
2.猪骨先用开水烫走血水。
3.猪骨和黄豆，蚝豉加入适量水一同放入高压锅。
4.中高火煮开，5分钟后用小火煮10分钟，关火。
5.等气阀降下，再加入苦瓜，中火煮多几分钟。
用勺子在勺子上放上一层肉沫铺均匀，剁椒加上酱汁放入调料搅拌均匀，在肉沫上刷上调配好的剁椒酱汁，烤几分钟后，撒上葱花就可以出锅了。
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