1. 茄子洗净 。
2. 茄子切断 ,装上盆放锅可以开蒸 。
3. 放上蒸锅 , 大火开蒸 。
4. 这样茄子蒸熟逼出来水分,用手撕开。
5. 放美味鲜酱油 , 盐 , 麻油拌匀散上葱花 这样就成功了 。
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