流年好饭碗
2017-04-14
鱼片里加料酒 盐 胡椒粉腌制去腥。20分钟腌制。准备配菜
腌制好的鱼片倒出多余的水分，加干淀粉，让鱼片均匀的粘上干淀粉
锅里加油，六成油温下入鱼片炸第一遍，定型后捞出;油温再次升高，七成油温的时候，将鱼片再次倒回油里，炸第二次。捞出鱼片控干油备用。
碗汁：蒸鱼豉油 蚝油 糖 盐 老抽 清水 淀粉搅拌开（自己尝尝味道，此步量的多少灵活掌握）
锅里少许底油，下葱姜蒜煸炒
下配菜，加碗汁，下鱼片，快速翻炒
家常鱼香溜鱼片
来自动人的食谱
香辣焦溜鱼片
焦溜鱼片作为一道家常菜品受到很多人的喜爱。这道菜不仅色彩明艳
来自心情煮肴
鲜嫩的焦溜鱼片
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来自后厨的点点
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焦溜鱼片