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鲜嫩的焦溜鱼片

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鲜嫩的焦溜鱼片
后厨的点点 2017-04-11

鲜嫩的焦溜鱼片

鱼类,自身就带有高蛋白和丰富的营养,鱼肉,皮薄鲜嫩,适合各类炖,煮,蒸等,但是,焦溜鱼片,裹上鸡蛋清以后在煎炸更加,将鱼的肉锁紧,更加使鱼肉香嫩可口。焦溜鱼片,不仅使鱼肉保存原有的鲜嫩,而且煎炸后更加美味,口感细腻,是宴请客人的最佳选择。
准备时间:40分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
鲜嫩的焦溜鱼片做法图解1)

1.选用龙利鱼2条洗净切成段备用

步骤二
鲜嫩的焦溜鱼片做法图解2)

2.用蛋清搅拌均匀备用

步骤三
鲜嫩的焦溜鱼片做法图解3)

3.红辣椒葱蒜切碎备用

步骤四
鲜嫩的焦溜鱼片做法图解4)

4.加热后的食油放入鱼片炸成黄色

步骤五
鲜嫩的焦溜鱼片做法图解5)

5.把炸好的鱼片捞出装盘备用

步骤六
鲜嫩的焦溜鱼片做法图解6)

6.加热后的食油放入红辣椒葱蒜在倒入鱼片来来回翻炒后

步骤七
鲜嫩的焦溜鱼片做法图解7)

7.放入盐蚝油鸡精翻炒片刻关火洒入香菜点缀一F

步骤八
鲜嫩的焦溜鱼片做法图解8)

8.焦溜鱼片做好了装盘上桌

1、龙利鱼几乎没有刺小孩放心的大口吃。

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