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酸甜蔓越莓杏仁手撕面包

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酸甜蔓越莓杏仁手撕面包
吃不胖的瘦子 2017-04-08

酸甜蔓越莓杏仁手撕面包

蔓越莓作为一种水果,把它晒干后,形成类似于葡萄干大小的果实,经常被运用在各种不同甜点种,例如,饼干、面包等。这道蔓越莓杏仁手撕面包就是把蔓越莓当做配料制作而成的,经过烘烤的面包,香软可口,外焦里嫩的口感,再加上酸酸甜甜的蔓越莓,和微苦的杏仁,香嫩可口。
准备时间:10分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一

1.面包桶内先放入主料的液体材料,再放入干性的材料(黄油除外)

步骤二

2.揉成面团后,加入黄油继续揉

步骤三

3.将面团揉至扩展阶段

步骤四

4.取出面团,盖上保鲜膜,放温暖处发酵至原来的2倍大

步骤五

5.取出面团排气

步骤六

6.搓成长条擀薄

步骤七

7.切成条放入模具

步骤八

8.酵至两倍大,表面涂上蛋液,撒上蔓越干和杏仁片

步骤九

9.放进预热到180度烤箱,下层,烤25分

步骤十

10.出炉后,放至冷却脱模

步骤十一

11.在表面薄薄的筛一层糖粉

步骤十二

12.完成

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