花生也想有个家
2017-04-10
鸭子洗净剁块后焯水备用，青、红椒洗净切滚刀块
锅中放少许油，放入花椒爆香，捞出花椒不要，下姜蒜片，干红辣椒，八角，炒香。
倒入鸭块翻炒，直至鸭块逼出油脂，调入生抽，老抽炒匀。
加入能没过全部鸭块的啤酒，放盐调味，大火烧开后盖上锅盖焖40分钟左右。
待汤汁收干时，加入青红椒块炒至断生调入少许盐出锅即可。
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