会吃会享
2017-03-31
原料中除黄油外所有材料倒入面包机
选择和面程序开始和面，20分钟后暂停，此时面团已经基本搅和成团，加入软化切碎的黄油
再次开启程序，等一个和面程序结束后再重新开启一次和面程序，再次搅打15-20分钟后停止，此时面团已经搅打至非常光滑，取一块面团慢慢撑开，可以形成薄如手套的透光薄膜，而且有韧性，不易撑破，撑破后破口边缘光滑，即已揉和到完全阶段
将面团取出，揉和成光滑的面团，放入盆中，包上保鲜膜
送入28度的烤箱，进行第一次发酵，分割成16等份，约30-32克一个的小剂子，逐一搓圆
发至面团涨发至模具的八九分满时，取出，在表面均匀的刷上全蛋液
烤箱预热，上下火180度，烤20分钟左右（中途如觉得上色过深可加盖锡纸）最后将烤好的吐司取出，表面刷上少量蜂蜜，脱模即可
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