厨房绝活
2017-03-16
提前至少6小时泡米，四种米要分别泡。因为米一泡，会吸收水分，这样在蒸米时我们就不太容易掌握加多少水。所以，在泡米的时候，就按照蒸米所需要的水量来泡米。
。米泡好后，把米混合，放入洗干净的葡萄干拌匀。上锅把米蒸熟成杂粮饭。
南瓜洗净，对切，取一半，挖去内瓤。
把蒸熟的米饭填入半只南瓜中，一定要压瓷实。然后放入已经烧开的蒸锅中大火蒸大约20分钟即可。注意，因为南瓜大小有异议，时间不同，千万别蒸久了，那样南瓜会烂。
在蒸南瓜时要根据南瓜的大小确定蒸的时间，蒸的过久，南瓜会烂，影响食用效果。
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