飞燕厨厨
2017-03-16
金线鱼杀好洗干净滤干水，调入盐巴和料酒腌制1-2小时；
油锅放油烧热放入金线鱼；
炸至酥脆两面金黄；
蒜头切碎，生姜切丝；
炒过放少许油放入蒜头和生姜爆香调入生抽；
调入料酒，调入剁椒；
倒入用生粉调制的芡汁；
把烧好的芡汁浇在鱼身上就好了。
金线鱼的内脏要处理干净之后才可以烹饪，味道更加鲜美。
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