搬菜的小子
2017-01-30
1.金线鱼用盐抹匀腌一会
2.热锅下油，将鱼下锅煎（还放了一块带皮的肥肉同煎）
3.煎完一面再煎另一面，并洒适量姜同煎
4.然后再翻面煎
5.再一次翻面，确保两面都煎黄煎脆
6.可以上桌了
煎的时候如果不好翻面，可以关火让锅的温度下降后再翻面，这样鱼也不容易破
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