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酱焖偏口鱼

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酱焖偏口鱼
蛋白质圣地 2017-03-12

酱焖偏口鱼

酱焖偏口鱼,偏口鱼的肉质非常厚实,而且因为酱的焖煮之后,使得偏口鱼含有了一种独特的滋味,并且偏口鱼含有丰富的营养物质供人体所需,可以增强人体的免疫力以及智力的发育,还在等什么呢,快为家人带来一份美味的酱焖偏口鱼吧!
准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

偏口鱼去鳃去内脏、刮鳞洗净

步骤二

平底锅烧热,放入适量食用油,放入葱花、姜片、蒜瓣、三五个小干辣椒炒香

步骤三

手拎鱼尾,把偏口鱼放入锅中两面煎热

步骤四

倒入适量黄酒去腥提味

步骤五

在鱼身上浇适量酱油(我用的一品鲜,如用老抽少许即可),三勺黄豆酱

步骤六

锅中加入适量热水,撒少许糖,大火烧开

步骤七

烧开后盖上锅盖,转小火焖15—20分钟左右

步骤八

时间到后,把面筋块放入锅中,待面筋饱含汤水之后,大火收汁关火即可

步骤九

撒适量红绿尖椒圈点缀即可。

偏口鱼的内部要处理干净,这样对之后的口感更加好。

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