茂茂爱厨艺
2017-03-13
冻平菇洗净撕成大块。
冻白菜切成粗条状。（还未完全解冻）
油锅入葱姜，加入剁椒炒香。加入水。放入平菇与鸡丸、适量盐、高汤精大火烧开。
锅开后，放入冻白菜。
大火炖至白菜软烂。
关火加入香菜段。
如果加上点豆腐（冻豆腐），会更鲜美，口感更加独特而又美好。准备好足够量的各种食材有冻白菜，香菜，剁椒，冻平菇等一样不能少。按照一定量的比例将佐料和调味品加入到其中。
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冻菜一锅炖