柠檬下厨
2018-01-25
1.所有主料揉成团。
2.冷藏发酵至2倍大。
3.撕碎的2与辅料中除黄油外其他材料混合。
4.加入黄油揉至完全，室温静置10分钟。
5.取392g的面团排气擀卷。
6.放入土司模。
7.最后发酵至2倍大。
8.放入预热170度烤箱40分钟。
9.出炉后脱模凉凉即可。
这个土司做的时候中种面分量大了。等到第二部混合时我又把液体量弄大了。结果这个土司不好。组织粗糙。不过味道很好。
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