小木屋的美味 2018-04-05

主料

• 排骨250
• 胡萝卜6根
• 猪肉200

辅料

• 草果1个
• 豆瓣酱1瓷勺
• 老抽2茶匙
• 桂皮3
• 香叶3片
• 茴香籽1
• 花椒10粒
• 三奈2
• 油适量
• 干辣椒5个
• 姜5
• 八角4
• 大葱1根
• 盐适量

步骤一

1.排骨汆水

步骤二

2.胡萝卜去皮切滚刀块，猪肉切块

步骤三

3.准备香料、姜片、大葱挽结

步骤四

4.锅中油烧热，放入香料炒香

步骤五

5.放入豆瓣酱炒出红油，放入猪肉和排骨炒干水分

步骤六

6.放入老抽，炒匀

步骤七

7.放入胡萝卜、葱结

步骤八

8.加水没过食材，加少许食盐、煮30分钟即可

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