曲奇爱猫
2018-03-25
1.虾仁首先挑去虾线
2. 加入盐、小苏打抓揉1分钟，然后用水冲净控干水分
3. 取一半的虾仁用刀背碾碎（不要剁
4.两种虾仁混合加盐、糖、白胡椒粉、淀粉拌匀
5.最后馅里加少许葱油拌匀即可成馅
6. 取一片馄饨皮中间放入少许馅
7. 如图斜着对折（馄饨皮四周可以涂少许水，这样会沾的更牢）
8. 再把两个角弯折在一起即可
9. 依次做完，也可以冻在冰箱里随吃随煮。
10. 菠菜洗净取芯，香葱切碎、紫菜掰开
11.先用开水把菠菜烫熟
12.. 用鸡汤或水将馄饨煮熟，入碗加入生抽、紫菜、菠菜即可食用。
1：馄饨不要煮时间长了，以免破皮。2：虾仁可以用冰鲜的也可以用鲜虾。不管是哪种虾都会有一些腥味，教您一个小窍门，用盐和小苏打来抓揉，然后用水冲净在进行腌制，这样就可以大大减少腥味。而且，经过这样处理的虾仁，不管是炒或是做馅，虾仁都会脆嫩、透亮。
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