快乐厨妈
2018-03-24
1.准备两个土豆、一根青椒、一根红椒。
2.把土豆、青椒、红椒分别切成丝。
3.煮锅烧开半锅水，下土豆丝、青椒丝、红椒丝焯水一分钟。
4.把焯过水的土豆丝和青红椒丝放入凉水中冲凉后控干水分备用
5.把控干水分的土豆丝、青红椒丝放入凉拌大碗里，放入一些香菜和一匙蒜泥。
6.放入适量的白醋、香油、花椒油、鸡精、白糖拌匀后即可食用。
7.成品图
土豆丝焯水时间不要太长，一分钟左右即可，此菜要保留土豆丝清脆的口感。
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