1.土豆削皮后,切薄片,然后切丝,用清水浸泡去淀粉(这样炒出来的土豆丝清爽不粘)
2.青红椒洗净切丝
3.土豆丝洗净控水
4.起油锅,加入适量花椒煸香锅底(花椒不能炸焦了),花椒捞出不要
5.原锅加入青红椒翻炒片刻后盛出
6.锅里加入土豆丝快速翻炒
7.加入适量白醋,翻炒片刻
8.加入适量盐调味,快速翻炒
9.加入青红椒一起翻炒片刻
10.关火,加入适量鸡精翻炒均匀即可~
11.成品图
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