1.牛腩清洗干净,切成块备用。
2.调料备好。
3.锅中倒入适量油烧热,放入牛肉煸炒。
4.待牛肉煸炒至出油后,放入葱姜蒜,八角,花椒,辣椒继续煸炒。
5.待牛肉煸出香味后,放入料酒,老抽,盐,冰糖。
6.将牛肉倒入压力锅,倒入适量水,大约与肉持平。然后盖锅盖待压力阀响后,焖煮10分钟即可。
7.汤汁收浓后,即可食用。
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