1.先把小茴香一把放水里烧开。备用。
2.牛腩切块。
3.牛腩焯水控干。
4.姜块,葱段,桂皮,备用。
5.热锅凉油,放白糖炒成黄色,放炒过水的肉,翻炒,在放豆瓣酱,翻遍二三分钟。
6.在放姜葱桂皮干红辣椒炒几分钟。
7.然后倒入高压锅里,把茴香水过滤到锅里,烧开,闷25分钟即可。
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