家有好菜欢乐多
2017-08-10
1.取粗细均匀 比较顺直的黄瓜
2.黄瓜先直切薄片 底部不要切断
3.再在另一面斜着切 同样不要将底部切断
4.将盐均匀洒在黄瓜上 腌制20分钟
5.干辣椒 葱姜 花椒少许
6.先用凉油小火慢慢煸香干辣椒和花椒
7. 再放入葱姜煸香
8.油温升上来后 倒入老抽和陈醋 立即关火
9.腌制后的黄瓜 用凉水冲洗去多余的盐分 将料汁浇在蓑衣黄瓜上即可
若是夏天浇完料汁后入冰箱冷藏5分钟后再吃更佳
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