美食＋
2018-03-17
1.主料；淡奶油140克，水30克，高筋面粉300克，盐3克，白糖30克，酵母5克，无盐黄油5克。鸡蛋40克。
2.主料中的液体全部倒入厨师机缸里，再放入粉类，酵母，糖，盐。
3.揉成团后放入黄油
4.揉成扩展阶段后取出揉成团放入大碗中盖保鲜膜发酵约2小时。
5.此时准备酥皮材料；无盐黄油50克，低筋面粉120克，白糖55克，鸡蛋40克，盐2克，奶粉10克。
6.制作酥皮，黄油软化后加入白糖用打蛋器搅匀，分几次加入蛋液搅打融合在一起。
7.筛入低筋面粉拌均匀后放入冰箱冷藏备用
8.主面团发至2倍大后取出。
9.冰箱里有半袋豆沙馅取出分成四份揉成圆球做馅料。
10.面团取出后放面板分成八份，松弛10分钟。
11.取一块面团擀成圆皮，讲豆沙馅放在中间
12.包成包子形状收口
13.将收口朝下滚圆
14.再将冰箱冷藏的酥皮材料取出分八份，拍成圆皮
15.将做好的酥皮放在面包上包住四分之三
16.用模具压在酥皮上成菱形状
17.做好的菠萝包生坯摆在铺好油纸的烤盘中进行二次发酵。
18.不用盖保鲜膜，发至2倍大即可，在上面刷一次蛋液，烤箱预热190度，中层上下火30分钟，烤至表皮金黄即可取出，热吃外酥里软口感最好。
成品热吃口感很好。
花生奶酥，口味香甜，色泽光亮诱人，外甜里酥，口感层次丰富，是…
蔓越莓饼干，看起来卖相特别好看特别的诱人，白色的饼干上面有着…
松仁玉米月饼是一个老少皆宜的美味呢，总是可以让你的一天都充满…
蛋挞制作很简单，适合空闲的时候去制作这一道小吃，在制作之前要…
酥皮菠萝包