荷重汤圆
2017-08-16
1.娃娃菜洗净，去掉少许头部，切成1厘米的条，瘦肉切丝，腌制上浆备用，皮蛋去皮切四瓣，姜蒜切片，火腿肠切凌形片，小葱切节。
2.炒锅烧水，放入盐，油等水烧开，放入娃娃菜过水备用。
3.炒锅烧油500克，放入肉丝滑油备用
4.炒锅给油少许，放入皮蛋煎至起小泡，放入姜蒜炝锅，放入适量的鲜汤，调味，再放入过水的娃娃菜，小火煮2～3分钟，等汤汁变成乳白色，放入姜火腿，肉丝 再次煮1分钟，给入明油，葱节，盛入碗中成菜。
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