家乐食美
2018-02-16
1.食材展示：猪前蹄1个 黄豆100克 老抽10克 葱2根 姜4片 盐5克 料酒20克 冰糖15克 生抽15克。
2.猪蹄切块后用开水煮一下，煮出泡沫后捞出（去血水），用温水洗净后备用。
3.起干净锅倒入花生油和姜片炒香。
4.加入猪蹄翻炒。
5.加入葱，黄豆，生抽，料酒，冰糖继续翻炒。
6.翻炒均匀后加热水大火煮开，盖上锅盖小火煮1个小时。
7.汤汁会越来越少，最终可以把汁完全收干。
8.汁快收干的时候加入老抽和盐调味上色后就可以出锅了。
9.出锅啦~~满满的骨胶原，浓浓的香气！！吃上一口，真的很幸福哦！！您也试试吧~~~
重点是最后的收汁！要入味！
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