茄瓜小诱惑
2017-09-15
1.准备调味料
2.猪蹄爪斩块后用清水浸泡数小时后捞起洗净，中间水浑浊了要换清水
3.冷水下锅焯水后捞起洗净
4.热锅温油下入冰糖炒出糖色
5.把猪蹄下入不断的煸炒至全部粘上糖色
6.沿锅边加入料酒
7.加入生抽和老抽煸炒均匀
8.再把浓汤宝加入
9.全部倒入炖锅里，加入开水，水量能浸没食物，再把葱，姜，干辣椒，八角加入锅中
10.盖上通电后选择猪蹄汤
11.时间到断电出锅
12.撒上葱花后上桌
1.炖肉菜不容易上色，要炒糖色上色为最佳2.不用电炖锅可以明火大火烧开小火慢炖3.各家的口味不同，请按照自家的口味调味
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炖猪蹄