私房菜可可
2018-01-26
1.面粉+清水和酵母揉面并发酵至两倍大
2.发面期间白萝卜洗净去皮
3.擦成丝，萝卜丝别太细
4.这是擦好的萝卜丝
5.将水烧开，放入萝卜丝煮开后再煮3分钟
6.将萝卜丝捞出沥干
7.取适量小葱和姜切碎
8.锅里倒适量油，中火，先放入姜翻炒一下
9.再放入肉糜翻炒
10.加盐、酱香酱油将肉糜炒熟
11.倒入煮熟的萝卜丝
12.再次加盐、酱香酱油和小葱，炒干水分
13.炒好的萝卜丝馅冷却备用
14.发好的面取出，排气揉匀
15.搓长切成10份
16.将每个小面团擀成边缘薄中间厚的包子皮
17.放适量萝卜丝馅
18.捏成包子
19.放入锅里，再次醒发，发大以后大火蒸13分钟，再关火闷3分钟
20.自己做的绝对皮薄馅多！真是美味呀！
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萝卜丝包子