1.排骨剁成小段,山药去皮
2.排骨加入油、盐、料酒、蚝油腌10分钟,山药斜切片
3.起油锅,爆香蒜子
4.加入排骨爆炒
5.加入山药,加入盐和适量清水
6.盖上锅盖,焖15分钟左右
7.焖至收汁便可
8.成品
喜欢用汁捞饭的亲,可以不收汁,并且多加水同焖。
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