1.红豆用水浸泡4个小时

2.放入高压锅中

3.煮熟，用勺子压几下

4.用料理机打成泥状，锅中放入花生油，将打好的豆沙放入锅中

5.放入白糖

6.开始炒豆沙

7.这是炒好的豆沙馅

8.转化糖浆中加入碱水（1:3），搅拌均匀

9.加入花生油

10.加入盐搅匀

11.面粉中加入奶粉

12.过筛

13.放入糖浆中

14.用刮刀翻拌成团

15.盖上保鲜膜松弛两小时

16.将面粉和少许糯米粉炒熟

17.将豆沙分成45克一个的小球

18.饼皮分成30克一个的小球

19.将饼皮压扁，放入豆沙球

20.轻推饼皮，将豆沙球包住

21.这是包好的样子

22.模具中放入炒熟的面粉，然后抖落掉面粉，放入月饼球

23.将模具倒扣在烤盘中，压两下，将月饼推出

24.刷蛋液

25.烤箱预热180度，结束后放入烤盘，上下火烤20分钟即可

26.回油后食用