最爱的茄子
2018-04-09
1.将饼皮的原料称好。
2.将饼皮的原料混合，和成光滑面团。
3.将豆沙馅分成大小相等的团。
4.将面皮面团分成大小相等的团。
5.将饼皮按出窝，将豆沙馅包入。
6.将其收口，滚圆。
7.放入模具，扣出形状。我做的是10头的月饼，每个50克，所以用的也是10头的月饼模具。
8.将做好的生坯，摆入烤盘。
9.放入烤箱，170度，烤25分钟，表面金黄即可。
1豆沙馅可以去超市买现成的，也可以像我这样自己将红豆煮熟烂做成豆沙。
2我做的月饼是10头的，每个50克。
3月饼皮的面团油的量要看情况有所增减。
4如果你包月饼是老手就可以像我一样放入很多的馅，如果是初次包的话最好不要放太多，否则月饼容易露馅。
5烤箱的温度与烤的时间要视自家烤箱的情况而定
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