1.准备所需食材,将香菇、胡萝卜分别切成碎粒;
2.在锅中倒入适量橄榄油,加热;
3.将胡萝卜放入锅中煸炒几下;
4.将香菇放入锅中继续煸炒;
5.加入适量蚝油;
6.加入适量清水和盐,大火烧开后,小火煨制香菇5分钟左右;
7.将剩米饭放入锅中;
8.将米饭与汤汁混合均匀,中小火慢慢煸炒制汤汁收干;
9.盛出即可食用。
1、这款炒饭非常适合用剩米饭制作,如果用新米饭,煮饭时不要加过多水;2、橄榄油可以换成其他食用油;3、煨制香菇时,水量注意把握,只要没过香菇即可;4、炒米饭时,火不要太急,小火慢慢炒干,味道才会更好。
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