1.开工之前,黄豆先用水浸泡
2.猪蹄热水下锅焯水
3.准备大料
4.炒糖色
5.加入焯水后的猪蹄翻炒
6.加入酱油、大料翻炒均匀
7.翻炒至猪蹄出油
8.将猪蹄、黄豆放入高压锅,加入适量盐,加水至淹没猪蹄
9.焖20分钟开盖,大火收汁
10.盛盘即可
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