1.鸡爪洗净,剪掉指甲。
2.将老汤放入锅内,加入足够的清水,放入料包。倒入料酒、老抽、白糖熬成酱汁。
3.放入鸡爪。
4.放入鹌鹑蛋。
5.慢慢炖至汤汁浓稠,鸡爪入味,关火浸泡即可。
1、老汤如果没有,可以放老抽、料酒、冰糖等代替。2、卤鸡爪的时候,放点鸡蛋或者鹌鹑蛋一起卤。
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