柴火上的香味
2017-08-06
1.买回的牛腱子肉（一定要牛键子肉），用水煮开，撇去浮沫
2.准备好生姜、葱、花椒、大料、桂皮、香叶，少量茴香
3.牛肉连汤放入高压锅
4.加入少量盐
5.加入少量生抽，想要着色更深的加入适量老抽
6.选择高压锅煮肉键,喜欢吃肉更烂的一点可选择浓郁口味
7.待肉连汤凉后，放入冰箱内凉透，捞出切片即可。 加入醋、蒜泥调味，喜欢吃辣的可加入辣椒。
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