1.干茶树菇用水泡软,这个最好泡几个小时。
2.把茶树菇的根部剪掉不要。
3.锅内油烧热,加入五花肉翻炒。
4.加入葱末。
5.加入适量黄酒。
6.加入酱油调色。
7.加入干辣椒,翻炒。
8.加入八角茴香桂皮香叶等。翻炒片刻。加入糖一勺。
9.之前泡茶树菇的水倒进去,焖半小时至一小时。
10.加入茶树菇,翻炒片刻,将汤汁收干。即可出锅。
茶树菇用干的会好吃一些,干的要提前准备泡软。泡茶树菇的水留着,到时候倒进去比加白开水味道要好一些。
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来自海棠煮食
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