白菜头头
2018-03-21
1.首先将洗净的茶树菇在清水中泡发，再去根，切段、红椒斜刀切片、猪五花肉切方块。
2.锅中倒入小半锅清水，下入五花肉，淋入适量料酒，焯去血水，捞出入凉水洗净。
3.锅中放入油，加一勺白糖，炒至熔化时，倒入五花肉，翻炒片刻后，淋入适量料酒、酱油，倒入适量清水，大火烧开，盖上锅盖，转小火煮二十分钟。
4.接着将茶树菇倒入锅中，加盖，继续煮十分钟，加入红椒，加一勺盐，拌匀调味，即可享用。
1.干茶树菇必须要提前用清水泡发1个小时或以上。
2.先烧肉，茶树菇后放入锅，加盖焖10分钟更易入味。
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