一只爱吃的小兔子
2017-09-18
1.先取一个大菜盆，装好清水，放两勺盐，搅一下。
2.茄子，洗净，切小颗粒。
3.放入菜盆泡半个小时。
4.锅里放油，烧热。
5.加入豆瓣酱和蒜末爆香。
6.到入茄子，加一碗水，炒10分钟，焖一下，因为我觉得茄子一定要煮的够熟够烂才好吃。出锅前加一点盐和鸡精就好了！
7.可以吃了！
茄子切好后，用淡盐水泡一下。去掉茄子里面的涩水。
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