汤锅也食尚
2017-09-19
1.面粉中加入清水，搅拌成无颗粒的面糊。
2.再加入鸡蛋拌匀。
3.加入葱花、盐、花椒粉和火腿肠丁，搅拌成浓稠糊糊，如果太浓，可适量放点清水。
4.平底锅烧热，锅底刷上一层薄油，用汤勺舀上一勺面糊，倒入锅中，转动一圈平底锅，使面糊均匀铺于锅底。
5.一面煎好后，在朝上的一面刷点油，翻一下，煎另一面。
6.煎好后出锅装盘，依次煎下一个，锅里不用再刷油了，不会粘锅，只在翻面时，饼上刷点油就行了。
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