依依美食客
2018-03-29
1.鸡蛋散打，倒入面粉
2.将鸡蛋面粉搅匀，并加少许水，面粉少了或者水少了，可以中途加点，太浓厚，鸡蛋饼不嫩，太稀，鸡蛋饼不容易成行。我这里有些面粉疙瘩，需要再多搅拌一会儿，速度快点。这时可以放入葱，油，盐。
3.之前放过油了，我就没在锅里放油，火开到最小，不用担心会糊掉。面糊倒进锅里时，可以将锅来回转几圈，鸡蛋饼就会变圆的。
4.翻面。这一步说难也不难，这就是之前我说的，面糊不能太稀，稀了就不好翻面了，容易坏。
5.香喷喷的鸡蛋饼做好啦！
6.我喜欢吃橄榄菜，配上鸡蛋饼，美味可口。
要开小火，最好调到最小，保持锅热就可以了。鸡蛋不一定加那么多，我个人喜欢吃，我做的是两人份，因为我和老公都超级爱吃，所以做的有点多。
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